Persil mon amour

Il est très commun, il ne paye pas de mine mais le persil est un précieux allié pour votre santé !

Il est très commun, il ne paye pas de mine mais le persil est un précieux allié pour votre santé !

En effet, ces petites feuilles vertes sont très riches en vitamine C (presque trois fois plus que le citron et presque deux fois plus que l’orange), A, K, B9 et en sels minéraux : calcium, magnésium, potassium, fer.

Le persil contient également de l’apigénine, de la lutéine et du bétacarotène les fameux antioxydants !

Diurétique et dépuratif, il favorise également l’élimination des toxines, aide au transit et combat les ballonnements. Le persil permet également de « capturer » certains composants formés par la bouche et les intestins, contribuant ainsi à une meilleure haleine.

Il fait également partie des aliments que l’on « soupçonne » d’être anti-cancer, sans toutefois que des preuves scientifiques viennent le prouver avec certitude.

Parsemant les plats ou comme ingrédient dans des jus par extracteur (de préférence frais et bio), le persil ravira votre organisme.

Le seul désavantage est son indélicate tendance à rester coincé entre les dents…

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